Un exemple de menu de Noël composé de bonnes recettes de difficulté moyenne.

Recettes de gâteaux de noël allégés en sucre et en matières grasses.

C’est la saison des épinards ! Pour les personnes qui n’aiment pas les épinards cuits, avez-vous testé les jeunes pousses en salade ? Voici une recette simple et riche en saveurs qui vous réconciliera avec cet aliment santé. Ingrédients (4 personnes) 500 g de jeunes pousses d’épinards 1/2 pomme Granny Smith 1 mandarine 40 g…

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) 1/2 chou vert 3 carottes 2 courgettes 2 oignons blancs 2 gousses d’ail 1 l de bouillon de volaille 120 g de petit épeautre Sel, poivre Coriandre Gingembre 2 c à soupe : persil haché, sauge, basilic 2 c à soupe huile d’olive extra-vierge Préparation Faites cuire les grains…

Recette simple mais riche en saveurs ! Pour découvrir les vertus du sarrasin vous pouvez vous référez à l’article correspondant : Le sarrasin: un vrai aliment santé Pour la préparation de ce plat, il vous faut (ingrédients pour 1 personne): 50 g de sarrasin décortiqué Sel 1/2 oignon 1 carotte 1/2 courgette 1 càs d’huile…

Voici une recette simple mais riche en saveurs pour les jours où vous n’avez pas envie de faire à manger. Pour 4 personnes, il vous faut: 175 g de pâtes complètes de type penne, macaroni, … 2 courgettes vertes coupées en petits dés 50 g de pousses de radis (facultatif) 50 g d’olives noires dénoyautées…

Très bonne salade d’été à déguster en entrée ! Pour 4 personnes, il vous faut: 1 grande aubergines ou 2 aubergines moyennes (500 à 750 g) 2 grandes tomates 1 oignon 1/2 botte de coriandre hachée 4 c. à soupe d’huile d’olive extravierge bio Jus d’1 ou 2 citrons Sel Préparation Laver l’aubergine puis la…

Cette salade composée de petit-épeautre, de feuilles de laitue, de tomates et de feta est parfaite pour les belles soirées d’été ou encore pour accompagner vos barbecues entre amis. Les ingrédients (pour 1 personne) 50 g de petit épeautre 30 g de feta de brebis 40 g de feta ou salakis 100 g de feuilles…

La crème Budwig, proposée par Le Dr Catherine Kousmine et élaborée par la biochimiste allemande Johanna Budwig dans le cadre de ses recherches contre le cancer, est un vrai petit-déjeuner de roi ! Cette recette délicieuse vous permettra de faire le plein d’énergie et de vitalité pour bien démarrer la journée. Elle renferme: protéines de…