Voici une recette simple mais riche en saveurs pour les jours où vous n’avez pas envie de faire à manger.

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 175 g de pâtes complètes de type penne, macaroni, …
• 2 courgettes vertes coupées en petits dés
• 50 g de pousses de radis (facultatif)
• 50 g d’olives noires dénoyautées
• Quelques brins de ciboulette ciselés
• Quelques feuilles de basilic
• 120 g de feta de brebis coupé en dés
• 4 tomates séchées coupées en dés ou 2 càc de confit de tomates séchées
• 1 càs d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Coriandre moulue

Préparation

Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Egouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
Transférez les pâtes ainsi que le reste des ingrédients dans un saladier. Assaisonnez et mélangez.

Bonne dégustation !