Avec l’arrivée du printemps, pensez à votre cure de sève de bouleau détoxifiante et reminéralisante !

La sève de bouleau est récoltée au printemps avant l’apparition des feuilles de l’arbre.Il s’agit de la sève brute montant des racines vers les feuilles.
C’est une boisson limpide, transparente, au goût à peine sucré voire neutre. C’est un produit vivant et naturellement dynamisé.

Le petit-épeautre, un aliment d’exception oublié, mérite d’être réintroduit dans nos régimes alimentaires modernes.

Généralités Le sarrasin est une pseudo-céréale appartenant à la famille des Polygonacées et au genre Fagopyrum. L’oseille, le liseron, la renouée et la rhubarbe appartiennent à la même famille. Cette pseudo-céréale est originaire de Chine et d’Asie Centrale. Les principaux pays producteurs sont aujourd’hui la Russie et la Chine. Le sarrasin est une plante ubiquiste pouvant…